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Unité de pasteurisation (avec thermorégulateur)

modèle GPA PA1

L’unité de pasteurisation est entièrement réalisée en inox 316L Conception, fabrication et matériel industriel. Cette unité permet de suivre les températures clefs sur un enregistreur ou sur un PC L’unité est livré avec manuel pédagogique et documentation technique Elle est prévue pour traiter 200 l/h de produit à pasteuriser mais elle existe 100 ou de 200 l/h UTILITÉS Électricité : 380 V Tri 20A – 50/60 Hz DIMENSIONS Longueur : 1200 mm Largeur : 1000 mm Hauteur : 1750 mm Poids : 185 kg

Application

Notion de valeur pasteurisatrice. Étude de l’influence du barème de pasteurisation (rapport entre le temps de chambrage et la température de chambrage). Calcul des bilans thermiques sur les échangeurs. Influence des paramètres sur la qualité du produit.

Spécifications

Circuit de chambrage calorifugé - Temps de chambrage : 20 s à 3 min. - Tuyauterie inox avec temps de chambrage modifiables Echangeurs tubulaires inox 316L a) préchauffage b) chauffage c) refroidissement d) boucle de régulation passage prévu en co ou contre-courant avec montage raccords type coupling et flexibles alimentaires Débitmètres à flotteur Vanne 3 voies de sélection automatisée produit fini / retour cycle (sortie chambreur) Cuve d'alimentation - inox 316L : 240 litres utiles - avec sonde de niveau bas Pompe volumétrique Pompe pneumatique à membrane PTFE Pour liquides épais, visqueux ou chargés Débit 0-300 l/h Pompe centrifuge Corps inox 316 l Puissance = 0,37 kW Débit 0-1000 l/h sous 1,5 bar Thermorégulateur Puissance : 18 kW (10-95°C), sur roulettes avec freins Avec régulateur PID et régulation avec une sonde de température extérieure type Pt 100 (entrée du chambreur) Avec réservoir de 14 l et manomètre 0-5bars et Vase d'expansion Cuve de lavage 50 L - acier inox 316 l Instrumentation 5 thermomètres sonde inox : précision 0,3°C(-50 à 150°C) 2 sondes de température Pt 100 : une pour la régulation entrée chambreur(régulateur PID du thermorégulateur), l'autre sur la boucle d'eau chaude Les températures provenant des Pt100 sont envoyées si nécessaire vers un enregistreur 2 voies avec entrées Pt 100 16 vitesses de 1.7.10-3 à 20 mm/min (fourni) Regard en verre pour visualisation sortie du pasteurisateur Commande de la pompe pneumatique Détendeur et vanne de réglage pour l'arrivée d'air sur la pompe pneumatique volumétrique Châssis : en acier inox 304 l sur roulettes pivotantes à frein. Circuit hydraulique et éléments entièrement en inox 316L avec tous les élément du circuit visibles avec raccord SMS Sécurité des personnes Alarme sonore pour disfonctionnement ou arrêt du système Machine certifiée conforme aux normes de sécurité en vigueur Certification CEE, Certification ISO 9001 Protection électrique par disjoncteur différentiel Arrêt type coup de poing Acquisition de données (option) Carte d’acquisition analogique des températures Carte de conversion analogique / numérique Connexion à un PC via un port RS232C Logiciel d’acquisition et d’enregistrement des données (PC non fourni)